Grossista leader del settore del foodservice affronta una scioccante instabilità delle materie prime

L’azienda Brakes diventa un margin maker e i clienti festeggiano!

Panoramica

Per 25 anni, la stabilità dei prezzi dei prodotti alimentari a livello globale ha reso relativamente facile la gestione entro margini costanti. Tutto è cambiato nel 2007, con un picco inaspettato nel prezzo dei prodotti caseari che con il tempo si è esteso alle altre categorie. Il picco ha creato una notevole fluttuazione nel normale e stabile commercio delle materie prime che i produttori hanno dovuto assorbire o trasmettere ai propri clienti. All’interno del paniere di derrate, Brakes ha sperimentato una nuova, significativa e volatile inflazione. Nel 2011, con un livello di maturità dei prezzi molto bassa, sono state prese decisioni locali principalmente sulla base del costo maggiorato. È stato stabilito un team di pricing per creare e implementare nuovi modelli di tariffazione commerciale a fasi, per gestire e col tempo controllare le continue sfide relative al margine.

We needed pricing software to deploy logic in a systematic way, performing complicated calculations at the product and customer level, and managing pricing so that it would be easy to understand and explain to customers.

Charlie Burton, Brakes, Strategic Merchandising and Pricing Director

Soluzione

Il primo passo è stato prevedere il mercato e creare un modello di previsione. È stato creato un foglio di calcolo con 9.000 prodotti con previsioni mensili e fino a un anno di anticipo. Questo ha permesso a Brakes di chiedere ai consumatori quando e ogni quanto volevano che il prezzo cambiasse. Ad esempio, è possibile che le scuole volessero 3 variazioni di prezzo all’anno, coincidenti con i vari periodi scolastici, mentre un fornitore di catering avrebbe potuto preferire una variazione annuale coincidente alla definizione del bilancio. Più lunga è la tenuta dei prezzi, più alto sarà il premio versato. Il software può implementare questa logica in un modo sistematico e controllato.

Le soluzioni Vistex per SAP hanno fornito il supporto di uno strumento di tariffazione che struttura, incrementa la visibilità e permette l’automazione. Simultaneamente, Brakes può controllare i dati e/o le informazioni centrali e monetizzare le tenute dei prezzi del processo.

Risultati

Poiché la soluzione è integrata in SAP, l’integrazione con i dati finanziari e il reporting sono ora possibili. Inoltre, utilizzare un sistema di tariffazione stratificata mostra a Brakes esattamente dove posizionare i prezzi nella gerarchia del cliente in modo che i cambiamenti vengano applicati correttamente nelle loro fatture.

Brakes sees 2% improvement in margins Alcuni dei benefici chiave ottenuti:

  • Flessibilità del modello che fornisce scala e facilità di supporto
  • Un metodo relativamente intuitivo di gestire le complessità
  • Controllo del tasso di margine e del miglioramento dei margini
  • Miglioramento della fidelizzazione dei clienti

Brakes sta affrontando un percorso di continuo miglioramento, con piani per costruire un modello per l’ottimizzazione dei prezzi / un front end per clienti indipendenti.